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L’olio “Questo sconosciuto”

09-05-2007

Corso di assaggiatore OLIO e Filiera di Produzione dell' olio extravergine d'oliva.
L’obiettivo del corso è quello di descrivere le caratteristiche positive dell’olio extra vergine di oliva attraverso degustazioni guidate di oli provenienti da tutte le principali località produttive dell’Italia e attraverso l'esposizione della filiera produttiva puntare al miglioramento qualitativo dell'olio extravergine d'oliva.
Il corso è rivolto agli appassionati, ai tecnici, agli operatori del settore (ristoranti ,enoteche) e ai produttori.
Il numero di lezioni previste sono 3 che si terranno presso:
N O C C I O L I O T E C A
DELLE COLLINE SALERNITANE
Sala di Assaggio Polifunzionale
P.zza Convento, 1- (edificio ex scuole) I° piano- Sieti di Giffoni Sei Casali (SA)

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